"Правильные" сладости

Как много девушек и женщин начиная следить за своим питанием, вскоре срываются на «сладенькое». Причиной тому может быть множество факторов: привычка, зависимость, резкий переход на здоровый рацион, стресс (надо его заесть) и так далее. Мы в этой статье обсудим, какие же сладости можно кушать, чтобы они не отложились в жир.

Начнем с того, что все хорошо в меру. Даже если Вы будете есть «правильные» сладости это не значит, что их можно употреблять в неограниченном количестве. Просто они не так вредны, как остальные и если Вы занимаетесь какими-либо физическими нагрузками, то они в Вашем организме не задержаться. Итак, перейдем непосредственно к списку сладостей.

Фило – пресное тесто. Его калорийность не больше 200 калорий, жиров в нем около 2-5%. Такое тесто не так опасно для фигуры, так как состав его очень прост и раскатывается оно, как правило, очень тонко. В составе его мука, вода, немного масло. Если Вы стоите перед выбор, то несомненно предпочтение стоит отдать фило. В нем хотя бы не содержится трансгенных жиров и дрожжей.

Желе, пудинги. Содержание жиров 0-5%, калорийность 150-200 кал. В основе их желатин, реже агар-агар (различия в том, что желатин добывается из хрящей и сухожилий животных, а агар-агар из водорослей, так сказать оптимальный вариант для вегетарианцев). Желе приготовленное на основе натурального пюре либо сока, в себе содержит пектин. Пектин улучшает работу ЖКТ, и понижает уровень холестерина в крови. Молочные пудинги дополнительный источник кальция и белка.

Мармелад, зефир. Как правило, в основном они состоят из фруктового пюре и белка. Жиры в них почти отсутствуют, но все они довольно калорийны из-за содержания сахара – 300 кал.

Мороженное, молочные коктейли. Низкокалорийное мороженое будет даже отчасти полезно. В нем 80-120 кал. И жирность 3-5%. Хороший источник кальция. Дополнять его хорошо ягодами, орехами и сухофруктами. Коктейли же идеальны в качестве легкого десерта. Калорийность их не более 100-150 кал., в них достаточно белка, кальция, различных микроэлементов. Хорошо добавлять в коктейли ягоды, фрукты, орехи, натуральный сок, можно чуть-чуть горького шоколада.

Шоколад. Горький шоколад можно изредка позволить, но опять в небольшом количестве. Чем больше будет в нем содержание какао-бобов, тем лучше. Идеальный вариант 90% и выше. Батончики с нугой, карамелью, арахисом и т. д. следует в обще исключить из своего рациона. Молочный шоколад более калорийный, чем горький, поэтому его есть только если уж «совсем хочется».

Мед. Прекрасная альтернатива сахару. А если он ещё и натуральный, то совсем замечательно. Известно, что мед прекрасный источник витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, обладает антивирусными и антибактериальными свойствами. Суточная норма – одна-две столовых ложек.

Фрукты, ягоды и сухофрукты. Идеальный вариант для замены привычных сладостей. Это просто кладезь витаминов. Однако с сухофруктами надо быть поосторожней, особенно это касается фиников. Из фруктов следует ограничить бананы, так как в них высокое содержание сахара.

Выбирая сладости, помните, что чем сложнее их состав, чем больше там компонентов, тем они вреднее. Старайтесь избегать дрожжевых, заварных, слоеных изделий, сладостей из песочного теста.