Содержание
Так или иначе, но перед каждой женщиной вопрос о стабилизации веса или, не дай бог, его снижении когда-нибудь встает особенно остро. И оговорка «не дай бог» вовсе не случайна, поскольку порой для того, чтобы расстаться с любовно приобретенными килограммами, приходится приложить поистине фантастические усилия.
Это и каждодневное измождение своего тела в тренажерных залах, и суровая система питания, и отказ от старых привычек и милого образа жизни, и даже заражение собственного организма паразитами, да-да, некоторые женщины идут даже на такие ужасные меры…
Диета Дюкана
Не сказать, что поначалу люди, страдающие полнотой, особо в нее верят, но после первых же дней, проведенных на этой диете, мечта о сногсшибательной фигуре перестает казаться такой призрачной! А все потому, что:
- во-первых, потеря веса будет действительно стремительной и лишенной привычных негативных довесков в виде плохого настроения, слабости, вялости, полуобморочного состояния и неприятных ощущений в желудке;
- во-вторых, диета по Дюкану меню на каждый день довольно просто. В течение всего дня вы можете есть сколько угодно (разумеется, только из списка разрешенных продуктов) и чувство голода больше никогда вас не посетит. А что может быть приятней?
- и, в-третьих (это выявляется уже значительно позже), сброшенные килограммы даже не норовят занять свое, насиженное годами.
Принципы питания от Пьера Дюкана
Первый принцип этой диеты предельно прост: скажем «нет» углеводам и жирам! Разрешается любая белковая пища в любых количествах.
Второй принцип заключается в том, что вся диета Дюкана делится на несколько фаз. Выбирать рецепты на каждый следует исходя из того, на какой фазе вы находится.
Этап первый: Атака
Во время этого этапа идет максимальная потеря веса, поэтому строгое соблюдение режима питания именно в этот отрезок времени является залогом того или иного количества сброшенных килограмм. Следовательно, если хотите сбросить больше противных кило, то будьте к себе строже. Продолжительность этапа атаки может составлять от 7 до 10 дней. Но не более! Иначе появляется риск причинить здоровью довольно серьезный вред.
Разрешенные продукты, которые следует внести в таблицу диета Дюкана меню на каждый день: белковая пища с минимумом жиров и овсяные отруби. Следует обратить внимание, что в этот период нужно пить много чистой воды.
Этап второй: Чередование
Длительность второго этапа может колебаться от двух до шести месяцев, в зависимости от того, какого результата вы хотите достигнуть. Этот этап диеты Дюкана предполагает чередование белкового меню на каждый день с белково-овощным.
Разрешенные продукты: белковая пища с минимумом жиров, овсяные отруби и все овощи, кроме тех, которые содержат крахмал.
Этап третий: Закрепление результата
Длительность этого этапа вычисляется с помощью легкой математической задачки: на один сброшенный килограмм приходится 10 дней этапа Закрепления. Т.е. если вы сбросили 10 кг, то третий этап будет длиться ровно 100 дней.
Во время этого этапа вы фактически возвращаетесь к жизни. Плавно вводятся фрукты и ягоды (кроме бананов, винограда, инжира и дыни), иногда даже разрешаются дни чревоугодия.
Но после таких веселых дней всегда следует один строго белковый день.
Этап четвертый: Стабилизация
Эта фазы диеты Дюкана является не просто заключительным этапом, но еще и формирует правильное меню на каждый день. Главное правило завершающего этапа — один обязательный белковый день в неделю, плюс каждодневное употребление овсяных отрубей.
Мифы и легенды
- Свежие овощи – и ничего кроме! Многие считают, что на первом этапе “Атака” Дюкан-диеты рецепты на каждый день должны содержать только свежие овощи. Ерунда. Далеко не всегда свежие овощи полезнее замороженных. Если на дворе зима, то так называемые свежие овощи на прилавках давно потеряли тот запас витаминов, которыми оправдывается их высокая цена! Они проделали долгий путь из южных стран, обработаны специальным составом для сохранения товарного вида и их полезность и вкус более, чем сомнительны. Замороженные овощи подвергаются заморозке спустя пару часов после сбора. То есть, в них сохраняются практически все полезные витамины и минералы.
Наука нанесла еще один удар по сыроедам. Оказывается, некоторые овощи в вареном виде даже полезнее. К примеру, если есть вареную морковь, то усвоишь в несколько раз больше каротиноидов, чем из сырой морковки с грядки.
А если летом питаться только свежими овощами и фруктами, то расстройство пищеварения будет обеспечено. Если долго есть только фрукты, то избыток сахаров и фруктовых кислот, помогут заработать гастрит, язву или же неполадки с щитовидной железой. Позвольте себе хотя бы клубнику со сливками!
- От картофеля пухнут, от макарон – толстеют. Нет, это неправда. И картофель, и макароны сами по себе не провоцируют появление лишнего веса. Употреблять эти продукты, наоборот, полезно. В картофеле содержится масса крахмала, который медики тоже оправдали. Теперь вновь считают, что он способствует пищеварению и стимулирует синтез кишечных бактерий. Макароны тоже полезны, в них содержится оптимальное количество белков.
А толстеем мы от тех добавок, которыми щедро сдабриваем макароны и картошку – майонезных подлив, жирных сырных соусов, масла. Снизьте калорийность подлив, посыпьте блюдо зеленью и никаких проблем.
- Яйца — белая смерть. От яиц один вред – в них масса холестерина и если их есть каждую неделю, то риск атеросклероза повышается в разы и лучше бы их вообще исключить. Еще они плохо перевариваются и постоянно заражают нас сальмонеллезом. Все эти обвинения с яиц сняты – радуйтесь поклонники омлета! Да холестерина в яйцах много, но он находится в них в связке с фосфолипидами. Фосфолипиды же не дают излишкам холестерина концентрироваться. Фосфолипиды же укрепляют печень и помогают ей расщеплять токсические вещества.
Яйца – важная составляющая диеты Дюкана, они не сделают человека толстым – они содержат 75 ккал.
При низкой калорийности, яйца питательны, содержат кальций, железо и массу белка в чистом виде. Перевариваются яйца вполне нормально – за 4 часа от них в желудке не остается ничего! Так что завтрак из яйца – оптимальный вариант дожить до обеда.
Важно!
Диета Дюкана не подойдет тем, кто страдает хроническими запорами. Прежде чем начать испытывать на своем драгоценном теле новый режим питания, нужно быть абсолютно уверенным в своем здоровье и сходить на консультацию к диетологу!
